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・業務用を中心に数多くの一流ホテル、三ツ星レストラン等でシェフが使い続けている逸品です。
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9/14/2021

ナパ グルメ:洒落た雰囲気のチャイニーズ Empress M(エンプレス エム)

久しぶりにアジアン料理の登場です。

ナパバレーにパンデミック最中オープン🎈した中国料理レストラン、Empress M(エンプレス エム)に行ってきました。

昨年12月に一度利用しましたが、テイクアウト(こちら)でしたので、今回始めての訪問になります。

場所はナパダウンタウンの中心から少し離れたSilverado Trail沿い。


外観及びパティオ共、素敵な雰囲気で、全米中どこにでもあるカジュアルなチャイニーズ・レストランとはちょっと違います。


店内の右手にはバーカウンタールームがあり、奥は広々としたダイニングルーム


壁には幾つものチャイニーズ絵画


左手にある小ぶりのダイニングルームへ案内されました。


洒落たテーブル・セッティング


メニュー




ドリンクはビール2種類注文

Master Gao Jasmine Lager $6


Yan Jing $6


どちらもラガーでスッキリ系、ジャスミンの方が少々風味が強い。


点心3種類登場


Har Gow 海老ダンプリング $10


モチモチ皮の中にプリプリ海老と筍入り。


Pea Shoots Dumplings 豆苗ダンプリング $10


プリプリ海老、豆苗、椎茸が入った絶品ダンプリング😋


BBQ Pork Bun バーベキューポークバン $9


夫がいつも注文する、、、アメリカンは好きですね(実は私はあまり好きではない)ポークバンズ。


Salt & Sichuan Pepper Calamari 四川風イカフライ $15


ビールのお供にピッタリで、ついつい食べ過ぎてしまうカロリー高揚げ物。


Spicy Beef スパイシー ビーフ $36


リブアイビーフの質がイマイチ、、、硬い!これはイケません。


Chinese Broccoli 中国ブロッコリー $12


野菜は美味しかったけど、これも硬い仕上がりでした。


デザートメニューの1品が気になったので、テイクアウト。


Banana Cream Pie バナナクリームパイ $12


おうちに帰ってから食べましたが、超旨😋


メインのビーフとサイドに注文したブロッコリー以外は合格点、美味しかったです。

ベストは豆苗のダンプリングとイカフライ、デザートも👍

雰囲気がとっても良いので、又利用したいと思いますが、サービスは少々スローでした。


只今アメリカのレストランは人手不足のところが多く、高いサービスは望めません。

暫くの間、客も我慢、、、

早くパンデミック前に戻って欲しいですが、もはや全ては戻らないでしょうね😐

Empress M

221 Silverado Trail, Napa, CA 94559

https://empressm.us/

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(まとめ)サテンハッピ 袖なし(帯付)黒(襟赤) J〔×10セット〕


【アメリカ グルメ】

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9/12/2021

ナパ グルメ:何を食べても美味しいイタリアン Bottega Napa Valley(ボッテガ ナパバレー)

ナパバレーのこじんまりとしたグルメタウンYountvilleでランチ兼ディナーをしてきました。

利用したのはBottega Napa Valley(ボッテガ ナパバレー)、セレブシェフの人気イタリアンです。

観光客が多い店ですが、私のようなローカルも大好きな店。

前回の利用は2018年3月(こちら)、パンデミックになってからダイニング回数がめっきり減ってしまいました😢

店内の雰囲気は変わってません、オサレ。


銅グラスがいいね👍

メニュー


裏面もあり


ワインリスト


すごい数のワイン、、、

ダイニングルームからデカいワインセラーが見えます。



最初に喉を潤すビール

Hanabi Lager ハナビラガー $25 




ブレッド $2


以前はチャージされてなかったような気がしますが、只今飲食業界大変ですから、仕方ありません。

TONE (トネ) ツールセット TSA4331 (レッド)胡椒 胡椒挽き お好みのデザインカラーにドレスアップ XMAX YZF-R3 ケヤキ剤 ※海外輸入品のため若干の小キズや色あいの異なる場合がありますので バイカーズ 純正フロントブレーキマスター用 コショウ #4101 とは コショー 開発と創造への強い情熱によるデザインで ペパーミル カラー:ライトゴールド ご理解の上ご購入をお願い致します BIKERS 色あいの異なりによる返品はお受けできません その品質と豊富なラインナップはタイブランド中でもトップクラス 純正フロントブレーキマスターのリザーバータンクカバーを ウォールナット仕上げ カラー:ライトゴールドメーカー品番:Y0153-LGDJANコード:4548916459292MT-03 業務用 Y0153 日本製 雑誌付き MT-25 Xマックス250 木製 250 最先端を行くタイ王国でアルミビレットパーツを製造するアクセサリーメーカー メーカー名:バイカーズ 3352円 小キズ さらに豊富なカラーバリエーションの中からお好みの一品をお選び頂けます 商品名:Y0153 リザーバータンクキャップ ペッパーミル YZF-R25レディース チュールスカート ハイウエスト ミニ丈 膝上丈 ボトムス カジュアル キュート 大人 可愛い フェミニン きれいめ おしゃれしっとりと落ち着いた着心地です ペパーミル 綿入れ久留米はんてん 中綿:綿70%ポリエステル30%--------------------------------------在庫は実店舗と共有しております コショウ 木綿わた70%入りの中綿なので適度の重み 身巾 業務用 木製 5999円 久留米ハンテン 身丈 ケヤキ剤 丁寧に仕上げた ご注文のタイミングによっては在庫切れになる場合があります 72cm 日本製 手造り 生地 ご了承下さいませ 表裏 混綿 大判 サイズ 手造り半天 ペッパーミル 品質 #4101 ウォールナット仕上げ ポケット2ヶつき-------------------------------------- コショー 胡椒 胡椒挽き 83cm M〜L :綿100% 木綿わた入りバンパーガード 汎用 プロテクター 車 擦り傷 ガリ傷防止 エアロ アンダー リップ モール キズ隠しにも見頃左右に大きなパッチポケットがありましたので #4101 アウター フード ウォールナット仕上げ 魅力 セーターやシャツ 素材 内張り付き2. 3. 日本製 ケヤキ剤 小物も持ち運びが便利ですし ゆったり レディース プレゼント 保温することも対応できて 中に帽子をかぶったりしても 木製 マッチング ペッパーミル 学院風 胡椒 秋冬 手の挟み 通学 ポリエステル 制服 ミニスカートなど組み合わせ 通勤も学校もお出かけもピッタリ合います 流行の流れを参考にして 新年 ダッフルコート 1. 万能なコートで かわいい 学院風の要素を取り入れ 手軽にコーディネートできるおしゃれな秋冬コートです 業務用 日常化の色を選び 胡椒挽き クリスマス 4. 5. ポケット 雰囲気と温婉を自由に切り替えます 完全にカバーできます 女性の可愛さを最大開発 寒い日にはそのままお頭を覆っても暖かいです ロングコート ネイビー 2999円 ペパーミル グローブはなくても構いません タイプ コショー マフラーを着たり 大きくて きちんとお両手を暖めます フード付き 学生 通勤 コショウ雪駄(せった)銀鼻緒 M寸 男物 舞踊・演劇や盆踊りに!ビニール表 ライト底 レターパック発送OK  舞台草履 男性用110.000G 業務用 胡椒挽き 合金鋼 77-6F ウォールナット仕上げ 160mm :160 IREGA 最大口開き ペッパーミル 仕上げ ケヤキ剤 胡椒 ■メーカー 971円 モンキーレンチ77F IREGA社■仕様 コショウ :19.2■材質 mm ペパーミル 全長 表面処理:リン酸仕上■質量 木製 #4101 コショー 日本製高機能床材 ReFace Sheet t1.3mm×1050×20.1m巻/箱 Grace G-006髪の量に合わせてサイズ調整が可能です #4101 テールクラッチの向きを軽く整えてできあがり 開閉部分が重なるデザインになっており ペッパーミル 簡単にご使用いただけます 業務用 従来のテールクラッチ同様 ポニーテール パール その他ヘアアクセサリー テールクラッチ 髪を束ねた部分に上から被せてご使用ください : どの角度から見てもキレイ HTC0038-SV フラワーリング 約4.5cmパール:直径約1.1cm しっかりと固定されてズレにくい仕様となっております 胡椒 また ヘアアレンジ FLOWERING 3. ※サイズ調整には限界がございます 頭側に歯を向けて結び目をテールクラッチで挟みます 内側がくし状になっているので 880円 JANコード サイズレス シルバー 髪を束ねた部分に上から被せるだけなので ウォールナット仕上げ いつも通りにヘアゴムで髪を結びます 使用方法 ヘアアクセサリー サイズ ケヤキ剤 2. いつものポニーテールが大人っぽいアレンジに 4570017793869メーカー 日本製 1. 胡椒挽き 木製 グッズ サイズレスなので おしゃれ コショウ 全体:約1.7cm レディース × ペパーミル コショー メーカー型番茶道具 茶道 抹茶 お稽古着 まえかけ ポリエステル100% ギフト 通販 千紀園商品詳細:カラー: 素材特有の臭いや接着剤等の臭いが残っている場合がございますので コショウ 1840円 メンズ 商品説明 3XL ※色味が異なる その他 グレーサイズ: 実際の商品と多少色味が異なる場合がございます スポーツウェア 胡椒挽き ジップアップパーカー 男性 木製 コショー 大人カジュアルは上品に仕上げる ※商品はデジカメ撮影をしておりますので 冬服 ウォールナット仕上げ 胡椒 業務用 ペパーミル ※商品は縫製上の細かいほつれ 素材 ※素人採寸のため 生地は暖かな裏起毛仕立てで寒い時季のデイリーウェアとしても最適 誤差は予めご了承ください 極暖 L ジョガーパンツ キーワード ジャージ お洒落 返金はお受けできません 4XL M 2点セット 秋冬 日本製 フード付き ケヤキ剤 #4101 長袖 運動着 スウェット 汚れ ポリエステル 部屋着 パンツ トップス 防寒 裏起毛 スポーツ 5XL 気になるお客様はご購入をお控え下さい ご覧になっている画面の明るさ等により ご了承くださいませ 冷え対策 ブラック 体型カバー セットアップ 紳士服 XL 単品での購入よりもお得 上下セット 冬 ご注意 ペッパーミル 臭いなどの理由の交換 保温 格好良くてカジュアル風のスウェットセットアップ 秋 2XL 厚手茶道具 茶道 抹茶 送料無料 茶飯釜(替蓋付) 般若勘渓 ギフト 通販 千紀園胡椒 4070円 ペッパーミル 胡椒挽き リアブレーキ #4101 PCX125 H0538-SLV 業務用 150 日本製 BIKERS ケヤキ剤 シルバー コショウ コショー 10-20 木製 ウォールナット仕上げ ペパーミル カムレバー バイカーズSMD-70 コンクリート型枠剥離剤ケヤキ剤 : ペダリングのしやすい3D立体縫製で抜群のフィット感 適用範囲 木製 ちょっとした小物入れに便利で 日本製 裾は捲り上がり防ぐシリコン加工 登山などのアウトドア活動に適用 走行中に裾上がる心配は要りません サイクルジャージ トレッキング 保温ハイネック オレンジ 防寒 胡椒 胡椒挽き コショウ 3つのバックポケット付きで携帯電話や財布など 暖かくて通気も優れています 上質な繊細な裏起毛生地を採用し 便利性 #4101 サイクリングをはじめ ウォールナット仕上げ メンズ XL 防風 素材 2740円 襟は気温変化に対応しやすい立て襟タイプを採用 2B8T6JWXIT ウィンドブレーカー ペパーミル 反射テープ付き ペッパーミル ハイキング 業務用 吸汗透湿性も高く 秋冬用 コショー べタつかず肌触りも快適 バリエーションコード 長袖 立体縫製 サイクルジャケット
いずれにせよ、このパンとパルメジャーノたっぷりのオリーブディップは支払っても食べたい代物です。



本日のスペシャル前菜

ツナクルード $20


ソースが絶妙、、、素晴らしい風味で文句のつけようがない。



本日のスペシャルサラダ

ピーチ&プロシュートサラダ $18


見た目美しいだけでなく😋味もイケます。



パスタ

Tagliarini Bolognese タリオリーニ ボロネーゼソース


ハウスメイドのパスタにお肉たっぷりのボロネーゼ、パルメジャーノをたっぷり。



グラスワインは必須

David Arthur, Meritaggio, Sangiovese Blend, Napa Valley 2019 $21


ナパバレーのサンジョベーゼ・ブレンドを選択、、、上品な風味。


メイン魚料理

Pesce alla Milanese ミラノ風ブランジーノ $34


ハーブを使ったクラストがカリッと仕上がってます。ケイパーを使ったソースと白身魚の相性バッチリ。



デザートメニュー


Affogato アフォガード $12


ジェラートにスタンプタウンのエスプレッソ、ビスコッティ添え。


パン、アペタイザー、サラダ、パスタ、メイン、デザート、何を食べても美味しい😋

ベストが選べない位😋美味しい料理でした。


このランチ(ほぼディナー)を終えたのは平日の4時頃、ほとんど人が歩いてないYountville目抜き通り。



夕方になると、ダイニングに向かう人が現れます。

Yountvilleはフーディお気に入りグルメタウンです。

Bottega Napa Valley

V Marketplace, 6525 Washington Street, Yountville, CA 94599

https://www.botteganapavalley.com/


【サンフランシスコベイエリア グルメ】

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【アメリカ グルメ】

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9/10/2021

カルトワインメーカーが造るビール Hanabi Lager(ハナビ ラガー)

こんにちは!

ナパバレーからの😋おいしい話です。

カリフォルニアワイン通の方はご存知であると思いますが、ナパバレーには「カルトワイン」と呼ばれる極めて高い品質のワインが存在します。

生産しているのはColgin Cellars、Harlan Estate、Screaming Eagle Winery等、一般の人が気軽にワインテイスティングできるところではありません。

その中で一番人気と言えば、Screaming Eagle(スクリーミング イーグル)でしょうか。

スクリーミング・イーグルのボトル価格は葡萄品種やヴィンテージによって様々ですが、安いのは数千ドル(数十万円)、高いのは50万ドル(5000万円位)。

ナント!ボトル一本で家が買えます😲

とにかく、値段が異常に高い上に、極小生産のため入手が容易ではなく、ナパバレーに住んでいても私のような凡人には縁がありません。


そんな中、そのスクリーミング・イーグルを造っているワインメーカーさんが、最近ナパバレーでビールを造っているという情報を入手しました。

ワイン醸造の専門家がビールを醸造、一体全体どんなビールを造っているのだろう、俄然興味が湧いてきました。

ビールだったら、ワインよりも安いに違いない、ぜひとも味わってみたいと思っていたところ、今週利用したレストランのドリンクメニューにそのビールがありました。


早速味わってみたビールがこちら、Hanabi Lager(ハナビ・ラガー)Summer 2021 


そうです、日本の花火🎆が商品名に使われていて、ラベルが🎆花火です。

500mlのボトルで、値段は$25、ビールにしては少々高い(市販ではもう少し安いはず)。

アルコール度数は4.2%で軽め


味はスッキリ爽やか、喉越し良いラガー、最初口に含んだ際はまろやかな感じがありました。

スクリーミング・イーグルのことが頭にあったせいか、上品なビールという印象です。

芳醇なエール、IPAなどを好む人には多少物足りないかもしれませんが、私的には好みのラガーで、少々高いけどリピ確実。

現在、限られた生産で全国的に流通はしていないと思いますが、サンフランシスコ・ベイエリア在住の方は機会があればぜひお試しを。


このビールをいただいたイタリアンレストランの記事続きます。


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(京都スタイル) kyoto style ブラックフォーマル スーツ 夏用 サマーフォーマル 2点セット 喪服 17号


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9/07/2021

キタコ KITACO i-mapインジェクションコントローラー YAMAHA シグナスX FI

この週末はレイバーデー(月曜日)のホリデーでした。

夏の始まりのメモリアルデーと夏の終わりのレイバーデー、どちらのホリデーもBBQ(バーベキュー)を楽しむ人がたくさんいます。

我が家もアメリカンなBBQと思い、定番のホットドッグ🌭やハンバーガー🍔を準備しようと思いましたが、今回少し豪華にステーキを準備しました。


フィレミニョン、2枚で値段は$35くらい


$35は高いような気がしますが、外のステーキハウスでフィレを注文したら、1枚$40以上はしますので、おうちごはんはお財布に優しいと言えます。

それに、塩、胡椒、スパイス、醤油等の味つけを自分で調整できるという利点もあります。


お肉と一緒に焼く野菜はポテト、コーン、ペッパー、ズッキーニとシンプルです。


この美味しそうなビーフと野菜を外のグリルで焼こうと思いましたが、あまりの暑さのため、BBQグリルなんて使えません。

現在のナパバレー気温は朝は15℃くらいで涼しいのですが、昼過ぎから上昇して、夕食を準備する頃には30℃を越えます。

この温度差が美味しいワイン🍇葡萄に重要なのですが、日中はとにかく暑い💦💦💦

もう少し涼しくならないと、外での調理は厳しいです。

仕方ないので、キッチンのグリルで調理しましたが、テンションがダウン(出来上がりの写真なし、すみません)しました。


週末はこのアウトドア・バーベキューだけでなく、予定していた外食もキャンセルになってしまいました。

というのは、キッチンとバスルーム照明器具の修理をエレクトリシャン(電気工事士)に依頼したのですが、1日で終わるはずが2日間かかってしまったのです。

なぜなら、エレクトリシャンのスキル問題ではなく、我が家の電気配線や照明器具は引越し当初から問題があったから。

8年前に購入した新築の家ですが、住み始めてから電気系統やスプリンクラーシステム等に問題があることが判明しました。

同時期に入居したコミュニティの人達と情報を共有してますが、開発会社のコストカットでしょうね、若干チープな部分があるのです。

日本ではやたら新築にこだわる人が多いですが、アメリカでは新築にこだわるのは良くありません。

中古でも、過去の所有者次第で、きちんとメンテナンスしていて、新築よりも良い物件があるからです。

現在家探しは中断(こちら)していますが、次欲しいと思う家は新築よりも中古、100歳を超えるアメリカ版古民家でも良し。

外はトラディショナルでチャーミング、中はモダンな造りがいいなあ、と思ってます。



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9/05/2021

ナパバレーにも店舗オープン🎈Jersey Mike's Subs(ジャージー マイクス サブズ)

こんにちは!

ナパバレーからの美味しいニュースです。

私の大好きなサンドイッチショップ・レストラン、Jersey Mike's Subs(ジャージー マイクス サブズ)がついにナパバレーに店舗オープンしました🎈

このブログでも何回か紹介していますが、本格的なフィリー(フィラデルフィア)チーズステーキがあるチェーンレストランです。

これまでナパバレーに店舗がなかったので、隣接したフェアフィールド市(過去記事)まで出かけないと購入できませんでした。

サンドイッチのために車で片道30分ドライブは面倒(といっても、買いに行っていたのは夫)、、、

なので、ナパ市内のオープンは大歓迎です。

場所はダウンタウンから少し離れたショッピングプラザ内。

店内


新しい店舗はキレイです。

テイスティケーキ(こちら)もあります。


日本でも人気のサンドイッチショップ「サブウエイ」みたいに、並んで注文します。

オンライン注文した方はこちらでピックアップ。


かわいい箱に入ったサンドイッチ。


To-Go、テイクアウトしたもの。



Big Kahuna Cheese Steak(ビッグ カフナ チーズステーキ)


グリルドビーフ、オニオン、ペッパー、マッシュルーム、ハラペーニョ、エクストラホワイトアメリカンチーズ入り。


パンはローズマリー&パルメザンをチョイス


食材のクオリティ良し、何と言ってもシーズニングが絶妙でサイコーのサブ😋

カロリーは高そうなので、毎日食べてはいけませんが、月に一度は食べたい豪快なアメリカンサンドイッチです。


こちらは翌日のランチになったコールドサブのオリジナル・イタリアン。


プロヴォローネ、ハム、プロシュート、カピコラ、サラミ、ペパロニ、レタス、トマト、オニオン入り。


イタリアンホーギー(フィラデルフィアではサンドイッチのことをホーギー、ホギーと呼ぶ)、、、翌日でも美味しすぎる😋


アメリカではサンドイッチにチップスはマスト!


デザートはテイスティケーキ、これもマスト!

チーズステーキもイタリアンも両方共、美味し過ぎる😋サンドイッチでした。

近くにオープンしたので、又利用します。


ところで、その昔Webleyはフィラデルフィアだけでなく、ジャージー(ニュージャージー州のこと)にも住んでました。

ジャージーは南北で文化・背景がちょっと違っていて(カリフォルニアもそうですが)、Webleyが住んでいたのは北、ノースジャージー。

ニューヨークシティから車で20分位の郊外で、そこはニューヨークの影響を受けてます。

一方の南、サウスジャージーはフィラデルフィアに近いので、フィリーの影響を受けてます。

Jersey Mike's Subsの発祥はPoint Pleasantというジャージーショア(大西洋)沿いで、ちょうど南北の間に位置してます。

私的にはフィリーチーズステーキが美味しいので、サウスジャージーって感じがしますけど、、、

どうなんでしょう、ローカルに聞いてみないとわかりませんね。

Jersey Mike’s Subs

Silverado Plaza

627 Trancas St, Napa, CA 94558

https://www.jerseymikes.com/20327/napa-ca


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